Gion Matayoshi

점심 코스에서 생선 국물이 특히 인상 깊었다는 후기가 있다. Gion Matayoshi의 가이세키에는 아마다이와 구운 떡을 곁들인 맑은 국도 음식의 예로 올라 있다. 국물 요리를 통해 제철 식재료를 맛보는 즐거움을 엿볼 수 있다.

메뉴에는 바지락을 넣은 완두콩 두부와 순무를 곁들여 끓인 암컷 마쓰바가니도 소개돼 있다. 해산물 중심의 점심 코스를 즐긴 한 방문객은 모두 12가지 요리가 나왔고, 음식마다 설명을 들으며 식사했다고 전했다. 다른 방문객은 신선한 사시미와 함께 생선의 종류와 산지에 관한 설명도 기억에 남았다고 한다. 음식 자체뿐 아니라 식재료의 배경을 들으며 한 접시씩 음미하고 싶은 사람에게도 잘 맞을 듯하다.

따뜻한 요리로는 요도 무와 오리를 넣은 술지게미 국물, 이시가키규 전골 등이 있다. 식사의 마무리 메뉴로는 전복 또는 참치를 넣은 밥, 와산본 젤리 등이 소개돼 있어 코스의 흐름을 끝까지 즐길 수 있다. 요리에 맞춰 사케를 마셨다는 후기가 있으며, 점심에는 와인을 곁들인 방문객도 있다. 음료와 음식의 조합을 생각해 보는 것도 좋겠다.

카운터석 외에 개인실도 있어 식사 목적에 맞게 선택할 수 있다. 점심과 저녁 모두 예약을 권하고 있으므로 방문을 정했다면 좌석을 미리 문의하는 편이 좋다. 요리 구성은 계절과 식재료 수급에 따라 달라질 수 있으니, 궁금한 메뉴가 있다면 예약할 때 확인해 보자.